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1/7. 将鸭蛋蛋黄和蛋清分开,用生姜末,醋,生抽,白糖,鸡精,调制一份平时吃大闸蟹沾的蟹醋待用
2/7. 将蛋清和蛋黄分别打散
3/7. 先炒蛋清
4/7. 炒完蛋清盛出待用
5/7. 炒蛋黄,炒至凝固
6/7. 加入之前炒好的蛋白,事先调制好的蟹醋,翻炒收工
7/7. 完成
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