家常豆腐

1/11. 原料图片：我是用的两块豆腐，拍的时候已经煎了一块了。

2/11. 韭菜切段，青辣椒切小块，姜和大蒜切小粒。鸡蛋磕入碗里打散备用。磕鸡蛋的时候不小心弄破了一个。

3/11. 起锅放油将鸡蛋滑散放一边备用

4/11. 豆腐切小方块，锅里放油将豆腐煎至两面金黄，装盘备用。煎豆腐的时候放一点点盐，以便入味。

5/11. 热锅冷油，开大火等油差不多滚开的时候转小火下肉末煸炒。放一点料酒

6/11. 依次放大蒜，姜粒，郫县豆瓣炒出红油。

7/11. 放适量的水或者高汤小火煮10分钟。

8/11. 放刚才煎好的豆腐，鸡蛋，青辣椒焖10分钟。

9/11. 最后下韭菜段和一点点鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅咯。

10/11. 这是最后的成品。很下饭的哦。