红烧肉

1/16. 准备原料

2/16. 锅中加入水，葱段，姜片，花雕酒

3/16. 将五花肉放入锅内煮15分钟左右

4/16. 煮好的五花肉置案板上凉凉

5/16. 切小块

6/16. 切好的肉块用厨房纸巾吸去水分

7/16. 干锅烧热后，不加油，加入五花肉块

8/16. 炒至肉变色，微微出油

9/16. 盛出五花肉备用，出的油倒掉

10/16. 将锅子刷干净，加入少量油

11/16. 放入冰糖煮化

12/16. 加入五花肉，料酒，生抽，老抽，葱段，姜片，香叶，八角，桂皮，肉蔻

13/16. 加入足够的热水

14/16. 大火烧开转小火炖制1个半小时

15/16. 肉煮软后，加入适量盐