主料 | ||
大米1小碗 | 瘦肉适量 | 松花蛋2个 |
小葱2根 | 香油少许 | 鸡精适量 |
味达美适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
盐适量 |
1/6. 大米洗净 浸泡1-2小时
2/6. 大米泡好后 用擀面杖碾碎 加水(量为米的5-7倍)熬煮至粘稠 (根据个人喜好 我就喜欢喝稀一点的)
3/6. 切好的肉丝 放入碗中加鸡精 味达美 料酒 盐 少许水 用手抓匀(用筷子搅拌没有用手入味)最后加淀粉 锁住水分
4/6. 松花蛋切丁 小葱切末
5/6. 把肉用热水焯一下 与松花蛋一起加入快熬好的粥中 继续熬煮 最后加入葱末 香油 调入盐 出锅
6/6. 成品