烧茄子

1/15. 基本材料

2/15. 去头去尾

3/15. 滚刀切块

4/15. 放油（多多！）

5/15. 翻炒至茄子吸光油

6/15. 焖啊焖

7/15. 蒜切片！

8/15. 姜切片，辣椒切半切段

9/15. 翻炒至出油，变软然后出锅

10/15. 姜蒜爆炒，用炒茄子的油就行了

11/15. 放辣椒

12/15. 入茄子翻炒

13/15. 放调味料

14/15. 一点老抽