主料 | ||
烤麸适量 | 木耳适量 | 香菇适量 |
花生适量 | 生抽,老抽适量 | 白糖适量 |
八角适量 | 蚝油适量 |
1/7. 烤麸放到清水里泡2个小时,然后拿出来用水多冲洗几次。
2/7. 木耳,香菇,黄花菜,泡发好,备用。
3/7. 热水烧开,烤麸焯一下,取出,用凉水冲洗一下,攥攥水分。
4/7. 锅里放油(稍多,烤麸吸油),烤麸下锅,煎至金黄色,捞出。
5/7. 生抽,老抽,白糖,调成汁,备用。
6/7. 锅里留油,放八角,然后放木耳香菇花生(生花生要提前煮好,我用的是超市里卖的熟的花生)和烤麸。煸炒下,倒进去调好的汁,加水(也可以换成肉汤),烧开,小火煮15分钟。
7/7. 倒蚝油,再小火煮15分钟。转大火,收汁,即好