京酱肉丝卷着吃

1/18. 猪里脊肉顺纹路切细丝、最好是冻肉比较好切

2/18. 加少许料酒去腥

3/18. 少许酱油

4/18. 白胡椒少许

5/18. 淀粉两勺

6/18. 半勺油（我放的橄榄油），抓匀腌制片刻

7/18. 大葱白切成段再切细丝

8/18. 黄瓜和大葱切一样长的细丝

9/18. 豆腐皮洗干净了切成四方形，不要切的太小，因为要卷菜和肉吃（这个豆腐皮是熟的可以直接吃的）

10/18. 葱丝铺在盘子底部，全部摆好

11/18. 饭勺放3勺甜面酱，半勺白糖，5勺水调匀备用

12/18. 油烧热下姜末爆香

13/18. 肉丝下锅炒散至颜色发白

14/18. 酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点

15/18. 肉炒匀盖在葱丝上面就可以了

16/18. 用豆腐皮把肉和菜卷起来吃，好味道

17/18. 成品