大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
烤箱食谱-无糖全麦面包

烤箱食谱-无糖全麦面包

德普烘焙实验室

德普烘焙实验室

12346人浏览
分享到:
收藏(587)
现代人,每天糖油摄入量太多了,所以偶尔吃个无糖的,也算清理下肠胃啦。
主料
高筋面粉220克全麦面粉40克黄油21克
温水125克蛋液30克核桃仁50克
辅料
2.8克酵母5克无糖改良剂15克
杏仁片少许

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法,共11个步骤

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解1

1/11. 大合照,济济一堂啊。

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解2

2/11. 将水和酵母混合,用小勺搅拌至酵母完全溶化。

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解3

3/11. 将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器,混合均匀。

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解4

4/11. 将酵母水、蛋液加入,一起和至表面光滑的面团

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解5

5/11. 将黄油加入继续揉几分钟,使黄油完全吸收。

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解6

6/11. 将揉好的面团揉圆放置,案板上自然松弛30min。

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解7

7/11. 将面团擀开均匀的撒上核桃仁,卷起同模具同样宽度的面团卷,放入模具。

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解8

8/11. 将制成型的面团放在德普烤箱中层,底下放一盆开水,进行最后醒发

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解9

9/11. 约醒发40min,模具的7分满,取出,刷蛋液,划口,撒杏仁片。

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解10

10/11. 德普烤箱设定模式:快热烤,170度,中上层,预热15-18分钟,烤制35-40分钟

烤箱食谱-无糖全麦面包的做法图解11

11/11. 烤好后,立即取出脱膜,置凉后,方可切片。

点赞(1010)
分享到:
收藏(587)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

全麦面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12346人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 烤箱食谱-无糖全麦面包热量1491 千卡
  • 脂肪176.16 克
  • 蛋白质53.3 克
  • 碳水化合物141.43 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看