主料 | ||
鸡脯肉适量 | 鸭腿适量 | 鸭肠适量 |
鲜虾适量 | 猪肉适量 | |
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 土豆适量 | 青椒适量 |
卷心菜适量 | 花生米适量 | 灯笼椒适量 |
桂皮适量 | 草果适量 | 八角适量 |
香叶适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 花椒适量 | 胡椒粉适量 |
酱油适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
1/10. 将鸡脯肉、鸭腿肉、鸭肠、猪肉放入锅中焯水。
2/10. 重新倒入新的水,加入桂皮、草果、八角、香叶、葱姜蒜和酱油煮30-60分钟。
3/10. 煮好的肉切成薄片。
4/10. 将卷心菜、胡萝卜、土豆、青椒洗净切成你喜欢的形状,灯笼椒洗净,鲜虾去头挑掉虾线。
5/10. 花生米炒香,脆了以后加入少量的盐巴。
6/10. 锅中加入少量的油,爆香花椒,然后将花椒扔掉。
7/10. 加入姜和蒜爆香。
8/10. 然后放入切好的各种肉,加入酱油一起爆炒,均匀沾上酱油,加入胡椒粉炒匀,然后加入各种蔬菜一起炒制。
9/10. 炒到蔬菜断生以后加入灯笼椒和盐,炒一会儿,辣椒香味稍微出来点儿就可以啦。然后加入炒熟的花生米就可以出锅啦。
10/10. 美味上餐桌。