主料 | ||
年糕适量 | ||
辅料 | ||
辣白菜适量 | 洋葱适量 | 白菜适量 |
番茄酱适量 | 辣椒粉适量 | 盐适量 |
葱适量 |
1/7. 准备好食材,把白菜 洋葱切丝,葱切段儿
2/7. 超过烧热,倒入少许油,下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。(我用的花生油,冷油下过不渐油且香些)
3/7. 翻炒几下就可以了,然后加一小碗半水,中下火,依次下辣白菜(我买的现成在超市)、番茄酱、辣椒粉,调入适量盐。
4/7. 中小火烧开再煮两分钟,这样子才浓缩了味道
5/7. 加年糕,煮之。这期间需要翻动年糕,以免糊锅,而且能让年糕更入味儿。可以尝味道,根据个人喜好再加调料,我喜欢甜辣重点,所以又加了番茄酱和辣椒粉的
6/7. 煮至年糕软,大火收汁儿,盛盘。
7/7. 大功告成