红豆沙面包

1/6. 将主料全部混合均匀，放在温暖处（26度左右挺好）发酵，待面团发起又回落，内部呈蜂窝状。

2/6. 等待主料发酵的同时，将辅料中除了黄油以外的所有原料混合，揉匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 。

3/6. 主料发酵好以后与辅料面团混合均匀，揉二十五分钟左右，加入黄油继续揉二十五分钟，面团揉至扩展阶段，放入温暖处（28摄氏度左右发酵一个小时）进行发酵。

4/6. 发酵好的面团取出用擀面杖擀几次排气，分成小面团（这个量我分了十三个），揉圆，盖上保鲜膜放至温暖处（二十几度合适）醒发十五分钟。

5/6. 醒发好的面团包出自己想要的馅和形状，放入三十八摄氏度，湿度为八十五左右的地方发酵四十分钟。