煎饼

1/7. 先来做薄脆，这步没照，面粉里加些食盐，加少量水，搅拌成絮状，揉成面团，面一定要硬些

2/7. 用刀切成剂子，擀成薄薄的面饼，尽量薄些，锅里放油，炸面饼，我做的有些厚了，中间有点不脆

3/7. 碗里放入面粉，加水稀释，比平时的面糊稍微稀点就行

4/7. 电饼铛烧热，倒入面糊，用铲子摊成薄薄的片，放入鸡蛋

5/7. 将鸡蛋弄散，加入葱花香菜

6/7. 翻面，抹上酱，放薄脆