主料 | ||
香椿适量 | 鸡蛋两个 | 香葱适量 |
黄萝卜半个 | 米饭一碗 | 盐适量 |
生抽适量 |
1/7. 香椿去根洗净,香葱洗净,黄萝卜去皮洗净还有鸡蛋备用
2/7. 将香葱、黄萝卜切粒
3/7. 米饭盛好,鸡蛋炒好备用(鸡蛋炒时要打散并不要炒老)
4/7. 锅中放水,水开后将香椿焯熟,再用凉水淋凉后,挤干水份切碎备用
5/7. 起油锅,油热后放入黄萝人翻炒片刻,再放入香葱翻炒片刻再放入打散的米饭,加入生抽
6/7. 最后依次放入炒好的鸡蛋,香椿碎,盐快速翻炒
7/7. 最后翻炒均匀即可享用了
米饭焖的时侯,水要比平时少少一点,最好是头天的剩米饭,这样炒出来的米饭不会抱团