主料 | ||
玉米粒198克 | 鸡蛋2个 | 牛奶125毫升 |
车打奶酪碎100克 | 自发面粉175克 | 番茄切碎(蘸酱用料)适量 |
番茄酱 (蘸酱用料)30毫升 | ||
辅料 | ||
发酵粉5毫升 | 葵花油5毫升 | 胡椒粉适量 |
盐适量 |
1/11. 先来一张用料图供参考。
2/11. 【玉米煎饼制作】
将自发面粉,发酵粉及牛奶倒入大碗中,搅拌均匀。
3/11. 搅拌到一定程度的时候,倒入碎奶酪和打入鸡蛋并搅拌均匀。
4/11. 加入玉米(可适当加点黑胡椒粉调味),接着搅拌成玉米面糊。
5/11. 搅拌成这个状态即可。
6/11. 接下来是老皮的个人秀:
先刷一层葵花籽油至锅内,油热后,舀一勺玉米面糊,倒成圆饼状。
7/11. 煎的过程也可以根据个人口味增加调料,如:胡椒粉、盐
8/11. 将玉米饼翻面。
9/11. 玉米饼的两面都煎至如图中的颜色即可。
10/11. 【蘸酱制作】
将切碎的番茄和番茄酱混合搅拌即可。
虽然做法简单,但番茄跟番茄酱搭配的味道真的很赞!
11/11. 蘸上自制的酱料就可以开吃啦!
盐不建议撒太多,一点点即可