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1/2. 排骨洗干净放入清水煮30分钟。
2/2. 捞出煮好的排骨,汤留着可以用来煮紫菜蛋花汤。锅里放油,烧热放入冰糖,炒至融化,放入排骨,爆炒,接着放入蒜和干的红辣椒,放入盐、酱油,炒制5分钟左右,加入调味料鸡精/味精,出锅,放点葱花点缀,红烧排骨完成。
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