糖醋排骨

1/8. 将排骨焯一下，加入姜片、八角去醒。

2/8. 调汁备用：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水。

3/8. 将焯好的排骨沥干水分，加少许料酒。

4/8. 放入姜片炝锅，将排骨炒至微黄（要小火）

5/8. 倒入已调好的汁，大火烧开

6/8. 烧开后转至小火至汤汁渐少

7/8. 后大火收汁，放入少许盐即可。