主料 | ||
茄子两个 | 青椒一个 | 西红柿一个 |
蒜,葱适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
白糖两汤匙 | 酱油,醋,白开水适量 |
1/8. 茄子切条或滚刀块,我切了条~~
2/8. 蒜,葱,西红柿,青椒切好~青椒我用了半个,蒜剩点,一会儿出锅在放~
3/8. 酱油,醋,糖和适量的盐,还有白开水在碗中化开
4/8. 之前茄子用盐盐一下,将近半小时,可去茄子里的水,忘了拍了~~然后裹上淀粉过油炸,喜欢软点的,多炸一会儿~~
5/8. 我炸的时间不是很长~空尽油,放到一边~~
6/8. 锅内少剩点油,放入蒜,葱,西红柿,青椒,炒西红柿成油~然后把碗里的酱油醋汤倒入~~
7/8. 等开锅了,把扎好的茄子倒入,大火收汤即可~~
8/8. 出锅前放入剩下的蒜,我忘放了,后来加上去的,就当装饰吧~~呵呵