主料 | ||
中筋面粉适量 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 花椒适量 | 芝麻适量 |
葱花适量 | 盐适量 |
1/12. 原料备用。
2/12. 将中筋面粉,盐,葱花,适量的食用油,和冷水混和。先用筷子搅拌成松散状。
3/12. 然后揉成三光的面团。
4/12. 分成均匀的6份,放在室温下弛30分钟。
5/12. 先用擀面棒擀成细长的面。
6/12. 刷上适量的椒香油(花椒和芝麻炒香,然后用料理机磨成粉,加入适量的盐和油,搅拌均匀)。
7/12. 面皮两边对折
8/12. 然后卷成螺旋状。
9/12. 所有螺旋做好,盖上保鲜膜,再松驰一小时。
10/12. 然后按扁,擀成饼状。
11/12. 油锅烧热下入做好的饼坯。
12/12. 用中小火,煎到两面微黄即可。