主料 | ||
西红柿(多汁)3个 | 鸡蛋5个 | 白糖1勺 |
盐适量 | 大蒜3瓣 | 醋适量 |
番茄酱自由选择,视西红柿的成熟情况决定用否 |
1/5. 把所有材料准备好,西红柿要熟透的,有沙的那种哦。鸡蛋打散,滴入2滴醋,备用。
2/5. 国内放入适量植物油,这个根据鸡蛋的用量调整,不能太少,太少鸡蛋炒出来会比较干。
3/5. 油8分热倒入鸡蛋,翻炒。鸡蛋成熟后盛出备用。
4/5. 锅内再滴入几滴植物油,然后放入西红柿翻炒出汁,有点像做番茄酱的感觉。炒好之后放入蒜瓣提味。喜欢浓稠感觉的可以放入适量的番茄酱。西红柿要是酸的话可以放入适量的糖调节下口感。
5/5. 然后放入之前炒好的鸡蛋,翻炒几下,放入适量的鸡精、盐调味,美味的西红柿炒鸡蛋就做好了,开始品尝吧!
我做的这道菜最关键的是西红柿的选择,一定要熟透的多汁的才能有这种沙沙的口感哦!