主料 | ||
排骨1斤 | 白糖5勺 | 醋1勺 |
红烧酱油1勺 | 盐少许 | 料酒半勺 |
1/8. 把排骨洗干净,然后沥干。
把酱汁配好:糖,醋,红烧酱油,料酒,少许盐
2/8. 下油,加点盐去油里可以防止油四处飞溅。
然后加排骨翻炒。
3/8. 炒到差不多熟了就加酱汁
4/8. 看,下了酱汁金灿灿的
5/8. 酱汁碗不用洗,继续加两次半碗的水去排骨那里。
6/8. 加的水把排骨淹没就可以了。所以上一个步骤也可以根据实际情况加水
7/8. 大火炒10分钟左右收汁即可
8/8. 香喷喷的糖醋排骨出炉了
1.醋,红烧酱油,糖的比例,大概是1:1:5(可以根据自己的口味调整比例,这是我最喜欢的比例)