锅包肉超详细的步骤

1/13. 这样一块里脊肉切两三毫米的片。要切均匀点，不好切可以放冰箱里冷冻一会更好切。

2/13. 切这样的片，切好准备淀粉糊。

3/13. 把淀粉放个差不多的容器里，加少量的水，再稍微放点油（这样更脆）抓匀。注意别太稀了。

4/13. 差不多这样的粘稠度，可以适当再稀一点。

5/13. 把肉放入淀粉糊里裹住糊

6/13. 油先烧起来，差不多的时候可以放一片挂糊的肉片试试。可以了就继续一片片的贴着锅边低放进油锅里炸。炸到金黄色捞出来，再复炸一遍到两片。

7/13. 葱姜胡萝卜切丝，大蒜切片。像这样留着一会用。

8/13. 准备一个调汁的容器，另外放调料我用的像这样的勺子

9/13. 这些盐（口重的加多，口轻的减量）

10/13. 这些糖差不多两勺，嫌不甜再加

11/13. 番茄酱三勺（满满的）一起都放到调汁的容器里加点水搅匀。

12/13. 锅里放少量油，把调好的汁倒入锅里翻炒一下，粘稠了就把炸好的肉放进去，让每一片肉都裹上酱汁，把葱姜丝那些也都扔进锅里翻炒几下就可以出锅了！