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黄金蛋炒饭

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主料
腊肠四根隔夜饭一大碗胡萝卜一根
玉米100克鸡蛋三个

黄金蛋炒饭的做法,共2个步骤

黄金蛋炒饭的做法图解1

1/2. 先打两个蛋,跟饭直接拌在一起,搅拌均匀放在旁边备用,胡萝卜去皮切丁,腊肠切片,玉米洗干净,倒少许油先炒胡萝卜与玉米,玉米变色后放盐,多放点,胡萝卜熟了以后盛出来备用,炒腊肠小火,腊肠盛出来,放油,根据饭量放,一开始少放点,后面不够可以加,热油大火,下米饭,快速翻炒,油量以米饭不粘锅为标准,直到米饭炒饭粒粒分明,下之前炒好的配料,接着快速翻炒,加少许酱油上色,可以最后撒点葱花,出锅。

黄金蛋炒饭的做法图解2

2/2. 觉得切胡萝卜洗玉米麻烦的,也可以省略这个步骤,还是先打蛋拌米饭,再打一个鸡蛋放一点点盐,腊肠切片,少许油将腊肠炒出香味,盛出备用,下鸡蛋快速翻炒,盛出,下油,加盐,根据饭量的多少放,油热以后下米饭快速翻炒,最后把鸡蛋腊肠放进去再翻炒三分钟,撒上葱花,出锅!

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营养信息

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  • 黄金蛋炒饭热量1052 千卡
  • 脂肪59.01 克
  • 蛋白质39.56 克
  • 碳水化合物47.82 克
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