主料 | ||
圆茄1个 | 五花肉200克 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
白糖适量 | 胡椒粉适量 | 酱油适量 |
料酒适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/8. 准备好茄子和五花肉。
2/8. 五花肉洗净,切片。
3/8. 茄子去蒂洗净,切成滚刀块。
4/8. 葱、姜、蒜分别择洗干净,切片。
5/8. 锅中注入少量的油,下入五花肉煸炒,加入葱姜煸炒至五花肉透明。
6/8. 倒入茄子,继续煸炒,加入盐煸炒至茄子软烂熟透。
7/8. 加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。
8/8. 煸炒至汤汁浓缩,加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。