主料 | ||
糯米粉60克 | 高筋面粉3克 | 红糖40克 |
花生碎6克 | 花生粉6克 | 温水(和面)40毫升 |
清水(红糖水)100毫升 |
1/15. 准备以上材料~
2/15. 将两种粉混合倒入温水。(注意水要慢慢倒,别一下倒太多让面太湿)
3/15. 用筷子搅拌至无干粉。
4/15. 和成团~
5/15. 把面团搓成大小均匀的小剂子,如图。
6/15. 锅内水烧开后,将糯米小圆放入~
7/15. 煮至全部浮起~
8/15. 捞起放入凉水中浸泡5分钟。
9/15. 红糖加入适量清水煮开。
10/15. 将糯米小圆捞起沥干水~
11/15. 加入煮开的红糖水中。
12/15. 煮3-5分钟让糯米小圆充分上色,期间要不停翻动以防粘底。
13/15. 待红糖水变浓稠,关火~盛出即可。
14/15. 撒上花生碎、花生粉便可开动~软软甜甜糯糯,真的很棒!
15/15. 第二次成品~