主料 | ||
高筋面粉100克 | 纯牛奶60毫升 | 番茄1个 |
洋葱1个 | 豌豆适量 | 玉米粒适量 |
青椒适量 | 圣女果适量 | 番茄酱适量 |
罗勒叶适量 | 黑胡椒适量 | 盐适量 |
橄榄油适量 | 香肠1条 | 黄油适量 |
1/7. 这是昨晚冰箱里二次发酵好的面团,随便揉揉成磨具差不多的形状就好。然后用叉子叉上小孔,预防烤的过程起泡,也更入味(烤盘记得刷油,适当多些)
2/7. 炒披萨酱【用番茄丁,洋葱丁,番茄酱,黄油,罗勒叶,黑胡椒和盐翻炒】记得水分收干哦
3/7. 把需要的食材,用黄油翻炒一下【豌豆和玉米粒在煮香肠的时候就顺便先汆水哈】
4/7. 然后把炒好的披萨酱均匀的抹在面饼上
5/7. 然后撒指芝士【马苏里拉芝士会比较起丝】,然后均匀的铺上香肠片,然后芝士,然后刚才翻炒好的蔬菜,然后在芝士
6/7. 然后烤箱190度预热5分钟,放进披萨盘上下火190度20分钟,然后拿出来铺上菠萝片,再适量撒上芝士,上火190度烤5分钟就可以了
7/7. 这样一款,色香味的菠萝腊肠披萨就Ok啦
个人觉得,因为和面发酵的时间比较长,而且经过二次发酵的面会比较柔和,所以如果第二天中午吃的话,建议头天晚上和好面,一次发酵后放在冰箱里,第二天可以直接拿出来使用。