成都名串-冷锅串串香

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特别想吃冷锅串串，乘着5.2下雨，哪也不能去，就做这道菜了

成都名串-冷锅串串香的做法，共7个步骤

1/7. 菜洗好，切好，串好，串小一点。

2/7. 把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开

3/7. 锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。

4/7. 汤煮好后分一半倒在一个盆子里，备用。

5/7. 留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟，烫熟后拿起来备用

6/7. 将倒出来的汤里放点花椒，然后将芝麻油在锅里热好，将辣椒面倒在无水的碗里，放小半把进去，将热好的油浇在辣椒面里

7/7. 称辣椒面碗里的油泡沫还在时，把辣椒油面倒在之前倒出来的汤里，然后把白芝麻撒汤里，让将凉着的菜串放进去20分钟后就可以吃了。

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