酸奶彩虹慕斯蛋糕

1/8. 奥利奥饼干去掉夹心，擀碎

2/8. 核桃仁擀碎，与奥利奥碎混合。黄油隔热水融化，倒入渣渣中抓匀，铺在蛋糕模具底，这里用的八寸模具，压实。冷藏1小时。

3/8. 吉利丁片冷水泡软，隔热水融化。

4/8. 酸奶倒入糖粉，搅匀。淡奶油打发，划过有痕迹不会立马消失。倒入酸奶中，搅匀

5/8. 将奶糊按量从多到少分几份，色素用少量水调开，分别倒入奶糊中。

6/8. 先到入最多的一份奶糊，轻轻震匀。之后倒入的就不要震了，以免破坏形状。由于是心形模具，先找准圆心倒入一部分，再逐渐勾边倒出心形形状。

7/8. 全部倒好，冷藏4小时，最好过夜吃。