红烧排骨面

1/5. 油热后，放入葱，姜，花椒，干辣椒，大料煸香。

2/5. 放入焯过水的排骨和少量生抽，继续煸炒。

3/5. 加开水没过排骨，加入料酒，盐适量，冰糖少许，大火煮沸后转小火炖。

4/5. 一小时后，取一碗汤汁备用。另一锅中加入清水和收汁后的剩余汤汁烧开，下入面条，香菇，玉米，最后放入上海青滚熟。