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1/1. 首先。茄子洗干净切好菱形块儿,过油。把油沥干。二,把配料切好,放在一旁边。三,用葱姜,花椒,爆锅。四,放入指天椒。翻炒少许。五,再放入肘花翻炒少许。六,放入杭椒。七,茄子放入翻炒。八,放入盐味精。九,放入之前,最好的芡粉,十,出锅之前放入,少许蒜瓣。
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