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多彩豆沙包 发面包子

多彩豆沙包 发面包子

木nan

木nan

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包子
主料
红豆200克小麦面粉适量发酵粉适量
红酒适量

多彩豆沙包 发面包子的做法,共4个步骤

多彩豆沙包 发面包子的做法图解1

1/4. 和面:加入适量水面粉和发酵粉。(可选择温水,加快发酵)揉成面团后放置半个钟左右,发酵成原面团两倍大小。

多彩豆沙包 发面包子的做法图解2

2/4. 煮适量红豆,约一个钟,至熟透,去壳,碾碎,入糖,做成豆沙,备用。

多彩豆沙包 发面包子的做法图解3

3/4. 取小量面粉,兑入红酒和面,用于着色,做成图案。

多彩豆沙包 发面包子的做法图解4

4/4. 取小块面团,压饼状,取适量豆沙,至于饼块中心,捏合成面团主体,接着把红酒面团小量做成熊猫的眼睛,眼睛部用筷子扎圆孔,黏合在主体位置,成熊猫形态,黏贴时可稍微加点水在黏贴部,接着刺猬同样放入豆沙,因为需要剪出刺状,饼要保持一定厚度,豆沙才不会漏出。刺猬是用小个剪刀剪出毛刺状,比较简单。

小窍门

包子包好以后,等水开以后再下锅蒸包子。

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营养信息

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  • 多彩豆沙包 发面包子热量1890 千卡
  • 脂肪3.73 克
  • 蛋白质78.87 克
  • 碳水化合物182 克
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