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西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来

岁月静好310w

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对于大多数人来说,小的时候学会的第一道大菜可能都是西红柿炒鸡蛋。喜欢炒鸡蛋的香,喜欢用西红柿的汤汁炖过的鸡蛋的软,以及西红柿的加入带来的酸甜味道。无论怎样做,西红柿炒鸡蛋都是一道人见人爱的菜菜。这次把西红柿炒鸡蛋变个花样炒,借鉴厚蛋烧的做法,将鸡蛋先煎成厚卷,再切块炖煮,既有好看的外形,又避免炖煮导致的蛋块变碎,还很美味哦。
主料
西红柿三个鸡蛋三个番茄酱二大匙
辅料
食盐适量白砂糖适量葵花籽油适量

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法,共8个步骤

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法图解1

1/8. 鸡蛋打散,放少许食盐。

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法图解2

2/8. 平底锅里放少许葵花籽油,将蛋液分次倒入。卷成厚块状。

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法图解3

3/8. 将厚蛋块改刀,切成菱形块。

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法图解4

4/8. 西红柿清洗干净,切成菱形块。

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法图解5

5/8. 炒锅里放葵花籽油,放入约三分之一的西红柿块翻炒,加入番茄酱和少量水,煮沸片刻,加入少量食盐和白糖。

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法图解6

6/8. 将切好的蛋块放入炖煮入味。

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法图解7

7/8. 倒入切块的西红柿略略翻炒。

西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来的做法图解8

8/8. 盛出。

小窍门

1.卷鸡蛋卷的时候用中小火。
2.西红柿尽量买硬一些的,便于切块。
3.番茄酱是为了鸡蛋更入味,没有可以不加。

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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋也要炒出花样来热量206 千卡
  • 脂肪10.02 克
  • 蛋白质15 克
  • 碳水化合物28.47 克
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