皮蛋瘦肉粥

1/9. 准备材料，米提前浸泡一会儿，皮蛋、猪里脊肉切成小块、香菜切末。

2/9. 里脊肉放盐、生姜、胡椒粉、料酒腌制一会儿

3/9. 然后将里脊肉在沸水里焯过捞出。

4/9. 浸泡好的米放入砂锅。加入5-6倍的水，水烧开后改小火慢熬。

5/9. 米烧开花的时候放入姜丝和里脊肉，搅拌下继续熬至粘稠

6/9. 粥开始粘了，调入适量的盐

7/9. 放几滴香油

8/9. 最后撒些香菜即可