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剩米饭好去处-海鲜米饭披萨

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨

朵云美食

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披萨的饼底做起来比较耗时,用米饭来做底,同样的做法,味道会别有风味,而且省去了很多的时间,还可以解决家里的剩米饭。这个口味在我们家是最受欢迎的,老少皆爱,我家那位不太喜欢吃饼底的大叔每次吃完一整盘后都会大呼:你这盘子太小了,要买个大点的!
主料
米饭2碗鸡蛋1个鲜虾10只
鲜鱿鱼100克
辅料
黄油30克洋葱半个料酒1茶匙
适量黑胡椒1/2茶匙小番茄2个
青瓜粒少许番茄沙司1.5汤匙马苏里拉奶酪适量

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法,共19个步骤

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解1

1/19. 先把虾去头去皮挑去肠线,开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解2

2/19. 煮锅中水烧开,分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解3

3/19. 取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒,备好黄油

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解4

4/19. 热锅,把黄油加入

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解5

5/19. 小火加热至呈小泡泡状,把洋葱粒下锅炒出香味

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解6

6/19. 加入番茄沙司汁

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解7

7/19. 调入适量黑胡椒粉,煮开搅匀后即可关火

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解8

8/19. 提前煮好的米饭放凉,打入一个鸡蛋,少许盐搅拌均匀

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解9

9/19. 披萨盘上抹上一层黄油,把米饭倒入,用勺子压紧实

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解10

10/19. 把做好的酱均匀的抹在米饭上

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解11

11/19. 接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解12

12/19. 摆入鱿鱼和虾球

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解13

13/19. 入预热好的烤箱中层,上下火185度10分钟

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解14

14/19. 这时切一些装饰用的洋葱粒,青瓜粒,小番茄粒

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解15

15/19. 把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪,表面撒上洋葱粒,青瓜粒,小番茄粒,撒上少许胡椒粉

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解16

16/19. 接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解17

17/19. 成品图

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解18

18/19. 成品图

剩米饭好去处-海鲜米饭披萨的做法图解19

19/19. 细节图

小窍门

1.虾和鱿鱼要焯水,然后控干,不然水份太多,烤出的披萨不好吃;
2.米饭不要煲的太烂了,煲饭时水量比平时略少一些。披萨盘上要刷上黄油或植物油,不然容易粘在盘子上;
3.烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整。

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营养信息

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  • 剩米饭好去处-海鲜米饭披萨热量663 千卡
  • 脂肪10.61 克
  • 蛋白质34.16 克
  • 碳水化合物29.52 克
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