主料 | ||
米饭2碗 | 鸡蛋1个 | 鲜虾10只 |
鲜鱿鱼100克 | ||
辅料 | ||
黄油30克 | 洋葱半个 | 料酒1茶匙 |
盐适量 | 黑胡椒1/2茶匙 | 小番茄2个 |
青瓜粒少许 | 番茄沙司1.5汤匙 | 马苏里拉奶酪适量 |
1/19. 先把虾去头去皮挑去肠线,开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟
2/19. 煮锅中水烧开,分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用
3/19. 取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒,备好黄油
4/19. 热锅,把黄油加入
5/19. 小火加热至呈小泡泡状,把洋葱粒下锅炒出香味
6/19. 加入番茄沙司汁
7/19. 调入适量黑胡椒粉,煮开搅匀后即可关火
8/19. 提前煮好的米饭放凉,打入一个鸡蛋,少许盐搅拌均匀
9/19. 披萨盘上抹上一层黄油,把米饭倒入,用勺子压紧实
10/19. 把做好的酱均匀的抹在米饭上
11/19. 接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪
12/19. 摆入鱿鱼和虾球
13/19. 入预热好的烤箱中层,上下火185度10分钟
14/19. 这时切一些装饰用的洋葱粒,青瓜粒,小番茄粒
15/19. 把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪,表面撒上洋葱粒,青瓜粒,小番茄粒,撒上少许胡椒粉
16/19. 接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可
17/19. 成品图
18/19. 成品图
19/19. 细节图
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1.虾和鱿鱼要焯水,然后控干,不然水份太多,烤出的披萨不好吃;
2.米饭不要煲的太烂了,煲饭时水量比平时略少一些。披萨盘上要刷上黄油或植物油,不然容易粘在盘子上;
3.烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整。