主料 | ||
酸奶250(浓稠)克 | 淡奶油250克 | 柠檬汁15毫升 |
吉利丁片3片(15)克 | 蛋糕底一层 | 糖粉或细白糖50克 |
1/6. 准备好所有的材料,将吉利丁片用冷水泡软倒掉多余水,然后隔水加热融化即可
2/6. 酸奶加细白糖搅拌均匀,直至白糖完全融解
3/6. 用搅拌机打淡奶油,直至出现纹路即可
4/6. 然后,将奶油加入到酸奶糊中,再加进柠檬汁,吉利丁液(边倒边搅拌),搅拌均匀即可。
5/6. 从冰箱拿出之前做好的蛋糕模,然后,将搅拌好的酸奶慕斯糊倒入模具里,轻轻抖动一下模具,如有气泡用牙签挑破。然后,放入冰箱冷藏4小时即可,最好隔夜第二天拿出来脱模
6/6. 脱模,用吹风机对模四周吹一圈,即可以脱模,或用热毛巾捂住模转一圈,就可以轻松脱模。