| 主料 | ||
| 臭豆腐十块左右 | ||
| 辅料 | ||
| 豆豉15克 | 郫县豆瓣10克 | 色拉油150（实耗30左右)克 |
| 葱花适量 | 姜适量 | |
臭豆腐的做法，共6个步骤
1/6. 臭豆腐清洗干净，沥干水
2/6. 豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好
3/6. 臭豆腐用油小火煎黄盛出
4/6. 油再次烧热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香
5/6. 倒入豆腐，加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠
6/6. 装盘
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