主料 | ||
排骨3块 | 粽子1个 | |
辅料 | ||
葱1根 | 姜小块 | 八角2个 |
生抽、老抽、冰糖、盐、味精适量 |
1/10. 排骨洗净,放沸水中焯水捞出洗净血污。
2/10. 粽子去皮切排骨大小般的块。
3/10. 粽子放入油锅中两面煎黄备用。
4/10. 炒锅放油,放入冰糖熬。
5/10. 冰糖熬化成金黄色时放入排骨煸炒。
6/10. 放入八角、葱、姜炒香。
7/10. 倒入一碗水。
8/10. 放入生抽、老抽,大火烧开,小火焖。
9/10. 焖至排骨熟透,捞去作料。
10/10. 10、待汁变得浓稠时放入煎好的粽子,放入盐、味精调味,即可出锅上盘,上盘后撒入一些熟芝麻更香。