主料 | ||
猪肉适量 | 胡萝卜适量 | 豆腐干适量 |
辅料 | ||
酒糟腌菜适量 | 青辣椒适量 | 面粉适量 |
燕麦适量 | 蒜末适量 | 酵母5克 |
泡打粉3克 | 鸡精适量 | 酱油适量 |
白糖适量 |
1/6. 燕麦皮:面粉,燕麦(1:1),大概是一小碗的量,酵母5克,泡打粉3克,燕麦是我用刀切碎的,所以看起来没有那么细腻,但是更有口感。
2/6. 发酵好的燕麦面团,呈现蜂窝状,我让它发了两小时。
3/6. 捏成碗状后放进蒸锅中,水开后大火蒸十五分钟。
4/6. 馅料:首先将蒜蓉和肉粒炒香出油,然后把剩下的材料一起炒,加入鸡精,酱油,白糖,酒糟腌菜已经是咸的了,所以我没放盐,咸淡大家可以自己试一下。
5/6. 现在大家看到的就是燕麦香干窝窝头啦,越嚼越香甜哦。
6/6. 大家也试试吧。