主料 | ||
水煮鱼两斤左右 | 草鱼一条 | 红干辣椒少量 |
姜7片 | 大蒜5颗 | 老干妈2茶匙 |
海带半斤 | 豆腐皮一块 | 葱,芫茜适量 |
盐适量 | 食用油适量 | 八角二粒 |
鸡蛋一个 | 米酒二茶匙 |
1/4. 先上张成品图让你们解馋
2/4. 草鱼在菜市场买了顺便叫他帮你起肉,过程图片没拍,只拍了成品图,望见谅!
3/4. 海带洗好放窝煲半小时左右出窝,放盆。豆腐皮切条飞水,放盆。草鱼切片放盐全蛋米酒腌制待用,鱼头,鱼尾,鱼骨通通切块待用。
4/4. 放油,盐,葱,姜,八角,干辣椒,老干妈细火爆香,放水煮开放鱼骨头后煮开后关小火将鱼骨头捞出放盆,最后放鱼片下窝煮到鱼肉变色关火后倒进盆中放上芫茜就ok啦!