酱香煎饼

1/5. 面粉倒入热水，倒点热水用筷子搅拌，分多次到，别一下子倒进去（有多热呢？我妈中午灌的开水，我傍晚和面，反正还是很烫的。不要用开水烫面，我做了好多遍都没有这次的软和！）

2/5. 面软一点，醒面半个小时，然后就可以分成小剂子擀薄，薄一点好吃，然后煎饼，

3/5. 两面都煎一下，别太久不然会硬，估计熟了就翻面倒入蛋液，蛋液提前放点盐打散，用小勺把蛋液摸匀，等蛋液凝固点就翻面

4/5. 反过来刷酱。刷完酱撒孜然粉，把香肠放进去卷起来。