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1/5. 鸡蛋打散,放入适量盐。黄瓜,香肠,胡萝卜切丁,备用。
2/5. 把蛋液直接倒入白饭中,搅拌均匀。(Ps:可用于新手怕油溅起来,这样基本不会溅油)让蛋液包裹每一粒米饭。
3/5. 热锅凉油,倒入拌匀的饭,快速翻炒,中火就好。炒至蛋液凝固,沾于米饭上面。
4/5. 倒入切好的胡萝卜翻炒,再倒入黄瓜,香肠。继续翻炒,炒至米饭颗颗分明。加入一点盐,喜欢葱的可以加一点葱末。
5/5. 完成,出锅。
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