双菇牛肉丸

1/9. 准备材料

2/9. 剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

3/9. 打入鸡蛋搅匀

4/9. 洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

5/9. 搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

6/9. 加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

7/9. 将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

8/9. 复炸一遍。着色均匀后捞出