端午节，买了两条鱼，一条武昌和一条草鱼。武昌鱼虽然个头小，但肚子里的鱼籽还真不少。以前婆婆在我家的时候鱼籽都是她吃，因为我和老公吃不了，觉得很怪，尤其是我这个连鱼都不吃的主儿更就别提了！
昨天老公说鱼籽高蛋白，扔了实在可惜。所以就有了这道香煎鱼籽！
昨天老公说鱼籽高蛋白，扔了实在可惜。所以就有了这道香煎鱼籽！
| 主料 | ||
| 鱼籽100克 | 洋葱适量 | 大蒜适量 |
| 料酒适量 | 姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
香煎鱼籽的做法，共8个步骤
1/8. 鱼籽处理干净，加入适量料酒、盐、姜末抓匀
2/8. 洋葱和大蒜切末备用
3/8. 热锅凉油下入鱼籽
4/8. 把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿
5/8. 小火慢慢煎。鱼籽不爱熟，所以不要着急
6/8. 翻面继续煎至两面金黄
7/8. 洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑，这个不是用来吃的，是用来给鱼籽去腥增加风味的！
8/8. 盛出煎好的鱼籽就可以吃了！
小窍门
煎鱼籽的时候经常会有鱼籽受热崩出来，所以一定要小心注意安全！
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