| 主料 | ||
| 蛋适量 | 饭适量 | |
蛋炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 葱多几根，切大颗粒
2/5. 饭里加两个蛋黄，让蛋黄均匀裹在米粒上
3/5. 锅中热油，加点香油
先炒葱粒，稍微成型后加入蛋清
炒出香味后盛出
4/5. 锅里留点油，倒入蛋黄拌匀的饭
饭里炒开后，倒入之前的蛋白炒葱
5/5. 快出锅时，加入盐和酱油。酱油太上色，所以这个蛋炒饭颜色很深
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