优酪乳慕斯蛋糕

1/16. 奥利奥去夹心，碾碎拌入隔水化开的黄油在横具里压实，放冰箱冷藏。这个是早上上班前做的，急乎乎，奥利奥没碾细。

2/16. 中午下班回来继续，吉利丁4片冷水泡软。

3/16. 优酪乳加糖粉15g搅和均匀。

4/16. 倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀。

5/16. 淡奶油加10g糖粉打发，我这个感觉打得有些过了，但效果还好。糖粉的这个量，自己感觉少了点，拌完糊尝着还甜，冷藏后就不太甜了。这个还是看自己喜好添减吧。

6/16. 与之前的优酪乳糊拌匀，慕斯糊OK。

7/16. 水果洗净切片。

8/16. 铺一层糊加草莓，因为自己做，所以量很足。

9/16. 抹一层糊再加入油桃片，再加糊抹平，放冰箱冷藏四小时。

10/16. QQ糖加水加1片吉利丁隔水化开。水的量是大约估的，要铺满整个慕斯而且还要有一定厚度。

11/16. 倒入慕斯，继续冷藏两小时，我着急了，所以放冷冻室里一小时也OK。

12/16. 拿出来，用水果巧克力装饰。

13/16. 慕斯四周粘上糖针。

14/16. 装盒。

15/16. 再秀一张。