蛤蜊鱼丸冬瓜汤

1/8. 原料图

2/8. 冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用。

3/8. 干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟，洗去泥沙。

4/8. 锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。

5/8. 放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。

6/8. 放入鱼丸煮熟。

7/8. 放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。