主料 | ||
奶油乳酪250克 | 细砂糖70克 | 鸡蛋清4个份 |
鸡蛋黄4个份 | ||
辅料 | ||
香草精1/4t | 柠檬汁3,4滴 |
1/7. 准备材料
2/7. 将奶油乳酪隔水回温后搅拌至柔软
3/7. 一点点加入细砂糖,一边搅拌一边加,拌匀
4/7. 将打撒的蛋黄一点点地加入拌匀
5/7. 根据个人口味加入少量柠檬汁和香草精
6/7. 打蛋白。用打蛋器将蛋白打发到提起打蛋器蛋白不落且成三角状 。将打发的蛋白分4次加入刚才的蛋黄奶酪中拌匀
7/7. 将拌好的成泥状的材料倒入烤箱模具,以160度温度烤25分钟 。(烤的过程中,蛋糕会慢慢膨胀。可中途转一下位置,是烤色更均匀)出炉后冷却放入冰箱2小时后即可食用 (冷却后,蛋糕就会缩小,就可以达到图片的样子啦)