芒果蛋挞

1/10. 把淡奶油、牛奶搅拌均匀，开小火加入白砂糖至融化，关火。不需要烧开，加热融化即可。

2/10. 煮好的浆汁放凉后加入蛋黄

3/10. 搅拌均匀

4/10. 低筋粉过筛放入浆汁中

5/10. 搅拌至无颗粒

6/10. 过筛，使挞水更细滑。

7/10. 挞皮买的半成品。挞皮无需解冻，倒入挞水，七分满即可。

8/10. 烤箱以上下火200度预热，中下层烤18分钟，再移至中上层烤4分钟上色。

9/10. 这些量大概够做15个蛋挞。我只做了一半，剩下的挞水放到冰箱里冷藏，第二天可以继续。现吃现烤比较好吃。