主料 | ||
山水豆腐450克 | 烤肉酱60克 | |
辅料 | ||
肉末150克 | 香葱适量 | 洋葱粒适量 |
水发冬菇适量 | 发菜适量 | 盐适量 |
1/9. 准备好豆腐,烤肉酱,肉末等材料。
2/9. 将豆腐用淡盐水泡过后,装盘待用。
3/9. 肉末用烤肉酱腌制一会儿。
4/9. 冬菇切粒和发菜用清水泡好,洗净待用。
5/9. 锅里加水烧开,将豆腐入锅蒸10分钟取出,倒掉盘子里的水。
6/9. 锅里加油烧开,将肉末入锅爆炒至变色。
7/9. 加入适量的清水,将冬菇,发菜入锅,一起煮2分钟。
8/9. 将葱花和洋葱粒下锅炒匀,用水淀粉勾芡。
9/9. 勾好芡的肉末淋在蒸好的豆腐上面就行了。