姜葱炒鸡

1/8. 家鸡半只，洗干净，切块

2/8. 姜切丝，葱切段，干辣椒切段，备用

3/8. 锅中下油，待油热后，放入姜丝，辣椒和葱头段，炒香

4/8. 倒入鸡块，翻炒均匀

5/8. 加入少许料酒，盐，鸡精，和酱油炒均匀

6/8. 加入一碗清水，盖锅盖，煮10分钟

7/8. 待水收汁后，撒入葱叶段，翻炒均匀，即可