茶叶蛋

1/9. 鸡蛋洗净，放入冷水锅中。

2/9. 加入蒜瓣，葱，大料，生姜。

3/9. 加入3勺白糖

4/9. 盐3勺。

5/9. 老抽少许。主要是调色。喜欢颜色深一点的可以多放一点。

6/9. 生抽适量。和糖一样，重在提鲜。

7/9. 五香茶蛋料两包。开火煮吧。

8/9. 煮至7分熟捞出，敲碎。我用的是擀面杖。