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茶叶蛋

茶叶蛋

那年一路向北

那年一路向北

2015-06-23 / 10734 人浏览
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主料
鸡蛋20个

茶叶蛋的做法,共9个步骤

茶叶蛋的做法图解1

1/9. 鸡蛋洗净,放入冷水锅中。

茶叶蛋的做法图解2

2/9. 加入蒜瓣,葱,大料,生姜。

茶叶蛋的做法图解3

3/9. 加入3勺白糖

茶叶蛋的做法图解4

4/9. 盐3勺。

茶叶蛋的做法图解5

5/9. 老抽少许。主要是调色。喜欢颜色深一点的可以多放一点。

茶叶蛋的做法图解6

6/9. 生抽适量。和糖一样,重在提鲜。

茶叶蛋的做法图解7

7/9. 五香茶蛋料两包。开火煮吧。

茶叶蛋的做法图解8

8/9. 煮至7分熟捞出,敲碎。我用的是擀面杖。

茶叶蛋的做法图解9

9/9. 第二天早起重新煮一下。我是在乡下婆婆家住的,用大锅(就是柴火锅哦)重新煮的,把汤汁都收干后出锅,味道都吃到了鸡蛋里,很好吃哦!

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